Витаминная недостаточность: как преодолеть недостаток витаминов в организме?

Витаминная недостаточность – это плохое состояние здоровья, в связи с дефицитом одного или нескольких витаминов в организме (гиповитаминоз), а также в связи с полным отсутствием витаминов в еде и, таким образом, в организме (авитаминоз). Причиной  любого гиповитаминоза в организме может послужить и плохое усвоение этого витамина из продуктов.

Витаминную недостаточность можно разделить на две категории:

• первичную (экзогенную);
• вторичную.

Первичная витаминная недостаточность возникает в результате низкого содержания витаминов в пище или связана с несбалансированным  питанием  и неправильным  образом  жизни.

Вторичная витаминная недостаточность появляется из-за  плохого усваивания витаминов в желудочно-кишечном тракте (при хронических и острых заболеваниях этого тракта, при инвазии гельминтами), при повышенном выведении  витаминов с мочой (вследствие  хронических и острых заболеваниях почек и печени, при большом курсе лечения мочегонными средствами), при разных заболеваниях (например, при туберкулёзе), а также в результате длительных курсов приема лекарственных  средств.

Если группировать гиповитаминозы по категориям симптомов, можно обнаружить такие факты:

1. витаминная недостаточность А, В₁₂, D, E, PP отмечается при исключении или малом потреблении в пищу  жиров и мяса (рыбы), при заболеваниях печени, при плохом пищеварении;
2. витаминная недостаточность В₁₂, В₂, В₆, С, К обнаруживается при исключении из меню зелени, хлеба, овощей, фруктов, а также при кишечном дисбактериозе.

Причинами гиповитаминозов могут послужить инфекционные заболевания, диарея, интоксикации.

При витаминной недостаточности определённого витамина, замечаются нарушения функции разных органов или даже всего организма в целом.

Гиповитаминоз А

Характеризуется специфическими проявлениями на уровне эпителия (слизистые оболочки, роговицы, кожи). Наблюдается большая потеря веса, а у детей даже задержка роста. Очень большие изменения наблюдаются на уровне кожи: она шелушится, становится сухой, устанавливается фолликулярный гиперкератоз. Ногти обретают сухость и тусклость. Также проявляются конъюнктивит, блефарит, ксерофтальмия (сухость роговицы). Самым известным симптомом считается куриная слепота (гемералопия) –  больные теряют остроту зрения в сумерках, но днём видят без проблем.

Гиповитаминоз В₁

При незначительном недостатке тиамина замечаются функциональные нарушения центральной нервной системы: раздражительность, бессонница, нервная истощаемость, утомляемость, проявления невроза.

Для профилактики  гиповитаминоза рекомендуются:

• сбалансированное питание;
• пища с высоким содержанием витаминов В, в частности В₁ (хлеб, бобы, крупы);
• витаминные препараты.

Положительный эффект имеет пища с большим количеством протеинов.

Гиповитаминоз В₂

Начальными симптомами считаются трещины в углах рта, глоссит,  себорейный дерматит (на шее, лице, ушах). При тяжелых формах заметно проявляются выпадение волос, мышечная слабость, поражения роговицы.

Гиповитаминоз В₆

Хронические интоксикации, туберкулёз, а также неправильное питание могут послужить причинами гиповитаминоза В₆. Грудные дети при  недостаточности витамина В₆ страдают поражениями нервной системы.

Гиповитаминоз В₁₂

Из-за нехватки цианокобаламина развиваются:

• злокачественная макроцитарная мегалобластическая анемия;
• нарушения кроветворной функции;
• неврит;
• глоссит;
• гастрит.

При характерной анемии гиповитаминоза В₁₂ обязательно надо исключить инвазии гельминтами (они потребляют большое количество цианокобаламина). Похожая анемия обнаруживается при нехватке фолиевой кислоты.

Гиповитаминоз С (Цинга)

Цинга, или скорбут (от scorbutus) – один из опаснейших авитаминозов и гиповитаминозов. Недостаток или полное отсутствие в организме аскорбиновой кислоты выражается нарушением производства коллагена (приводит к снижению прочности сосудистых стенок), кровоизлияниями, нарушением структуры костей и хряща, а также ослаблением связи между ними. Симптомы похожи с проявлением других форм витаминной недостаточности.

Первые симптомы замечаются через 1-3 месяца после прекращения потребления этого витамина. Если употреблять бедную в аскорбиновой кислоте пищу (гиповитаминоз С), признаки цинги станут заметны через 4-6 месяцев. При нехватке аскорбиновой кислоты в организме наблюдаются: сонливость, болезненность икроножных мышц, вялость, общая слабость. К более характерным признакам цинги относятся: длительные поносы (из-за нарушения всасывания пищи), изменения десен (они проходит через специфические изменения, продуцируя  кровоизлияния). При жевании наблюдаются боль, и усиливается выделение слюны. При тяжелой форме цинги возрастает риск появления плохого запаха изо рта, а если есть  больные зубы, то и риск их выпадения. Видны заметные изменения кожи: она становиться сухой, бывают кровоизлияния в кожу, ее цвет становиться желто-коричневым.  Возможны обострения с кровоизлияниями во многие внутренние органы (легкие, почки, желудок, кишечник, перикард, плевра, глаза).

Недостаток витамина С влияет негативно на секреторных и моторных функциях кишечника и желудка. Нередко появляется анемия, увеличиваются селезёнка и печень, снижается артериальное давление, замечается субфебрильная температура. При поливитаминной недостаточности (включая витамина С) и инфекционных заболеваниях поражается сердце.

Профилактика цинги заключается в соблюдении индивидуальной  профилактики, особенно зимой  и ранней весной, когда в продуктах  мало аскорбиновой кислоты, необходимо употреблять отвар шиповника, фруктовые соки, овощи (можно консервированные), ягоды (можно замороженные). При правильной обработке пищи не возникает недостатка аскорбиновой кислоты в организме. Если вы потребляете  мало фруктовых и овощных блюд, то в таком случае необходимо подумать о приеме витаминных препаратов и аскорбиновую кислоту. Подходящий вам витаминный комплекс может подобрать только врач.