Главный врач Челябинского областного центра общественного здоровья и
медицинской профилактики Ольга Агеева в эфире «Радио Ваня» в южноуральской столице 16 февраля рассказала о пользе овощей и фруктов.
Челябинская область присоединилась к Неделе популяризации потребления фруктов и овощей, которую Минздрав России проводит с 13 по 19 февраля.
Ольга Викторовна ответила на вопросы ведущих о том, какие овощи и фрукты полезны для организма, а от употребления каких лучше воздержаться, кому не рекомендуется есть лук, чеснок и острый перец, каковы нормы потребления овощей для сохранения здоровья и как понять, что организму не хватает растительной пищи.
Овощи и фрукты занимают важное место в рационе, они являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Фрукты и овощи должны быть основой рациона. Согласно рекомендациям ВОЗ, необходимо потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день.
Оптимальное количество зависит от ряда факторов, включая возраст, пол и уровень физической активности человека. Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше рекомендуемого) количестве приносит пользу:
— cпособствует росту и развитию детей;
— увеличивает продолжительность жизни;
— способствует сохранению психического здоровья;
— обеспечивает здоровье сердца;
— снижает риск развития онкологических заболеваний, ожирения и диабета;
— улучшает состояние кишечника;
— укрепляет иммунитет.