Новогодние праздники с застольями могут вызвать обострение хронических заболеваний

Как избежать осложнений людям с сахарным диабетом? Катерина Добрынина, заведующая эндокринологическим отделением ГКБ №9: «Перед праздничным застольем не нужно копить чувство голода. Обязательно все три приема пищи осуществить, возможны даже перекусы овощами, чтобы не провоцировать повышенную выработку инсулина, и чтобы не было переедания.

Напитки выбирайте несладкие, негазированные. Мы, эндокринологи против любых сладких напитков. Самое плохое – газировка, фруктовые соки, даже если на них написано «без добавления сахара». Даже любимый диабетиками и рекомендуемый для употребления томатный сок зачастую содержит добавки в виде соли, сахара, чтобы вкус был приятнее. Поэтому не теряем бдительности. В качестве питья хорошо использовать морс из замороженных ягод. Залить их кипятком, дать настояться без добавления сахара.

От алкоголя, конечно, лучше воздерживаться. Но если нет возможности отказаться совсем, то в сам праздник алкогольные напитки допустимы в небольшом количестве – бокал красного вина или шампанского брют. При первом типе диабета риск возникновения низкого сахара на фоне приема праздничных блюд и алкоголя выше. Крепкие напитки сильнее провоцируют гипогликемию. Их нужно заедать сложными углеводами, например, картофелем.

В плане еды за столом нужно учитывать общую калорийность, не налегать на хлеб. Можно найти рецепты приготовления вкусных, но не опасных для диабетиков блюд, допустим, с заменой майонеза на другой соус. Можем есть рыбу, мясо. Способ приготовления – запекание, желательно без обильных жиров, постараться не жарить.

Хороший способ – добавить к столу дополнительно клетчатку. Это может быть зелень мелко порубленная, отруби любые, льняное семя. Клетчатка выполняет роль сорбента. При этом она дает чувство насыщения, и не дает сахару падать, замедляет гликемический индекс. Фрукты выбираем с осторожностью в сторону наименее сладких».